29 ene. 2016

CESTAS DE VERDURA Y HORTALIZA ECOLOGICA PARA EL MARTES 2 DE FEBRERO

CESTA DE 7 KG

0,5 Kg de Cebolla (Bierge)
1 Manojo de Remolacha (Huesca)
1,5 Kg de Acelga (Huesca)
1 Ud de Lechuga (Sariñena)
1 Ud de Calabaza Potimarron (Sariñena)
0,5 Kg de Zanahoria (Sariñena)
1 Manojo de Puerro (Sariñena)
1 Manojo de Apio (Huesca)



1 Ud de Col de Hoja (Huesca)

CESTA DE 4 KG

1 Manojo de Remolacha (Huesca)
0,5 Kg de Cebolla (Bierge)
1 Kg de Acelga (Huesca)
1 Ud de Lechuga (Sariñena)
0,5 Kg de Zanahoria (Sariñena)
1 Manojo de Puerro (Sariñena)
1 Ud de Calabaza Potimarron (Sariñena)

El contenido de la cesta es aproximado y siempre puede haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.

RECETA DE CREMA DE BONIATO CON MANZANA

Esta semana he decidido buscar una variante al boniato asado, y la verdad que el resultado ha sido de lo más suculento.
El contraste del sabor de los acompañantes y la suavidad de la manzana ha hecho que en casa adoptemos este plato para sucesivas comidas, lástima que se nos acaban los boniatos por este año.


Crema de boniato y manzanas



Ingredientes: 2 boniatos, 1 zanahoria grande, 1 puerro, un poco de mantequilla o aceite, 1 manzana, caldo de verduras ligero o agua, y menta fresca.


Poner en el vaso la mantequilla o el aceite y calentarla un poco, una vez pelados los boniatos, la zanahoria y el puerro, los cortamos y añadimos a la cacerola. Pochamos a fuego lento. Cuando esté todo pochado añadimos el agua o caldo, hasta cubrir, rectificamos de sal y  cocemos 25minutos, 

Mientras se cuece, pelamos la manzana, la descorazonamos la ponemos  en un plato, la cocemos en el microondas 2 minutos a máxima potencia. O la podemos asar en el horno, queda más buena, pero claro resulta caro encender el horno para una sola manzana.

Cuando acabe la cocción, vaciamos el exceso de caldo de hervir las verduras, ponemos la manzana hervida y la menta fresca, cerramos el vaso y trituramos  durante 2 minutos o hasta que veáis la crema muy fina.
Yo lo pasé después por un chino para que quedara más fina.
Lo emplatáis y lo podéis presentar acompañado de un espárrago a la plancha, unas setas a la plancha, unas virutas de jamón pasado por la sartén o queso rallado tostado.




Que aproveche!!!!!



24 ene. 2016

RECOLECCIONES Y COSAS VARIAS




Para San Juan como siempre a coger los ajos
Feliz día y saludos cordiales a todo el mundo.  

El otro día repasando fotos que tenía archivadas, me dí cuenta que había muchas que no habíamos compartido.  Así que alla van.




 



Este año cosechón  de calabazas






No me digáis que no es una imagen atractiva los tomates extendidos para secarse al sol y la cajita de tomates variados que tuvimos este año.






Nuestro puesto de mercado de invierno en Zaragoza, gran variedad de verduras ecológicas



Remolachas monstruosas, tamaño familiar

Calabazas variadas


Presentación, todo bien ordenado
Gran éxito de nuestra muestra y cata de tomatillas en FEMOGA

No todo va a ser trabajo, un día de compartir y disfrute



22 ene. 2016

CESTAS DE VERDURA Y HORTALIZA ECOLOGICA PARA EL MARTES 26 DE ENERO

CESTA DE 7 KG
1 Kg de Brócoli (Sariñena)
1 Kg de Cebolla (Sariñena)
1 Manojo de Brócoli Morao (Huesca)
1,5 Kg de Borraja (Sariñena)
1 Ud de Hinojo (Bierge)
1 Ud de Lechuga (Huesca)
1 Manojo de Zanahoria (Sariñena)
1 Manojo de Puerro (Sariñena)
0,5 Kg de Nabo de cuello violeta (Huesca)

CESTA DE 4 KG
0,7 Kg de Brócoli (Sariñena)
0,7 Kg de Cebolla (Sariñena)
1 Kg de Borraja (Sariñena)
1 Ud de Lechuga (Huesca)
1 Manojo de Zanahoria (Sariñena)
1 Manojo de Puerro (Sariñena)
0,5 Kg de Nabo de cuello violeta (Huesca)

14 ene. 2016

CESTAS DE VERDURA Y HORTALIZA ECOLÓGICA PARA EL MARTES 19 DE ENERO

CESTA DE 7 KG
1,5 Kg de Acelga (Sariñena)
1 Kg de Cebolla Morada (Huesca)
1 Ud de Coliflor (Huesca)
1 Manojo de Apio (Sariñena)
1 Manojo de Espinaca (Huesca)
1 Manojo de Zanahoria (Sariñena)
Brotes para ensalada (Sariñena)
1 Manojo de Puerro (Huesca)
1 Manojo de remolacha (Huesca)

CESTA DE 4 KG
1 Kg de Acelga (Sariñena)
0,5 Kg de Cebolla Morada (Huesca)
1 Ud de Coliflor (Huesca)
1 Manojo de Apio (Sariñena)
1 Manojo de Espinaca (Huesca)
1 Manojo de Zanahoria (Sariñena)
Brotes para ensalada (Sariñena)
1 Manojo de Puerro (Huesca)

8 ene. 2016

CESTAS DE VERDURA Y HORTALIZA ECOLÓGICA PARA EL MARTES 12 DE ENERO

CESTA DE 7 KG
1 Kg de Brócoli (Sariñena)
1 Kg de Cebolla Morada (Huesca)
1 Manojo de Brócoli Morao (Huesca)
1 Ud de Calabaza (Huesca)
1 Ud de Hinojo (Bierge)
1 Manojo de Ajos Tiernos (Sariñena)
1 Manojo de Zanahoria (Sariñena)
Brotes para ensalada (Sariñena)
1 Manojo de Puerro (Huesca)
1 Kg de Boniato (Sariñena)

CESTA DE 4 KG
0,7 Kg de Brócoli (Sariñena)
0,7 Kg de Cebolla Morada (Huesca)
1 Manojo de Brócoli Morao (Huesca)
1 Ud de Calabaza (Huesca)
1 Manojo de Ajos Tiernos (Sariñena)
1 Manojo de Zanahoria (Sariñena)
Brotes para ensalada (Sariñena)
0,7 Kg de Boniato (Sariñena)