RECETA CON LA CESTA DEL MARTES 6 DE FEBRERO

Para esta semana una manera fácil de descubrir la chirivía:

PURÉ DE PATATA Y CHIRIVÍA

Ingredientes para 4 raciones:

400 gr de Chirivía
600 gr de Patata
30 gr de mantequilla
20 cl de leche entera
Sal, pimienta y curry

Pasos:

1.- Pelar las chirivías y cortarlas en rodajas finas

2.- Poner a cocer las rodajas de chirivía con las patatas sin pelar, en agua abundante, durante unos 25 minutos

3.- Escurrir el agua, pelar las patatas (enfriarlas un poco bajo agua para no quemarnos mucho), luego ponerlas de nuevo en la cazuela junto con las rodajas de chirivía.  Chafarlo todo bien.

4.- Añadir la leche, la mantequilla, media cucharilla de curry y sal y pimienta al gusto.  Remover.

5.- Recalentarlo todo a fuego muy suave y servir.